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Les bonnes calories
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les bonnes calories

Les bonnes calories

Un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir

Christian Rémésy

Parution le 01/01/1996

Résumé

Pour le nutritionniste, les bonnes calories différencient des calories vides par leur richesse en nutriments ou micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Si nous voulons bénéficier pleinement de ces bonnes calories, il est essentiel, selon Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, de préserver la complexité des aliments et d'avoir une nourriture diversifiée.

Caractéristiques techniques

  NUMERIQUE
Éditeur(s) Flammarion (Réédition Numérique Fenixx)
Auteur(s) Christian Rémésy
Parution 01/01/1996
Nb. de pages 132
Contenu ePub
EAN13 9782403027778

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