Les aromatiques de a a z

Laurent Bourgeois - Collection De A à Z

192 pages, parution le 30/04/2009

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Résumé

Vous souhaitez faire pousser vos propres plantes aromatiques pour une cuisine à la fois plus saine et plus savoureuse ?

Cet ouvrage vous propose toutes les clés pour réussir leur culture : la préparation du sol, la fertilisation, la multiplication, l'entretien, la récolte et la conservation.

Vous trouverez ici 78 plantes, classées par fiches techniques de A à Z : aneth, basilic vert, cataire, cumin, herbe à curry, lavande, marjolaine, menthe verte, oseille, persil, réglisse, santoline, sauge ananas, thym vert...

Au sommaire :

Introduction : La culture des plantes aromatiques.

Les aromatiques de A à Z (78 fiches) : Absinthe - Achillée millefeuille - Agastache rugosa - Ail d'Afrique du Sud - Alchémille - Alkékenge - Alliaire - Aneth - Angélique - Anis vert - Armoise vulgaire - Arroche des jardins -Aspérule odorante - Aurone mâle - Basilic vert - Benoîte - Bourrache - Calament à grandes fleurs - Camomille romaine - Câprier - Carvi - Cataire - Cerfeuil commun - Ciboulette - Citronnelle - Consoude de Russie - Coriandre - Cumin - Estragon français - Estragon du Mexique - Fenouil vulgaire - Ficoïde glaciale - Gattilier - Génépi - Germandrée petit-chêne - Guimauve - Herbe à curry - Herbe à sucre - Houttuynia - Hysope officinale - Lamier blanc - Laurier sauce - Lavande - Livèche - Marjolaine - Marrube blanc - Mauve sylvestre - Mélisse - Menthe verte - Micromérie grecque - Monarde -Myrte - Nigelle aromatique - Oignon robambole - Onagre - Origan commun - Oseille - Périlla pourpre - Persil - Pimprenelle - Raifort allemand - Réglisse - Renouée odorante - Rhubarbe - Romarin - Roquette - Rue - Safran - Salicaire - Santoline - Sarriette - Sauge ananas - Sauge officinale - Souci - Tanaisie commune - Thym vert - Valériane - Verveine odorante.

Glossaire.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Laurent Bourgeois
Collection	De A à Z
Parution	30/04/2009
Nb. de pages	192
Format	16.7 x 16.7
Couverture	Broché
Poids	505g
EAN13	9782840389415