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Les algues
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les algues

Les algues

Lionel Clergeaud

112 pages, parution le 22/11/2007

Résumé

Profitons de ce ''légume de la mer'', disponible en toutes saisons, source abondante de vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, protéines, entièrement naturelle jusqu'alors surtout apprécié par quelques trop rares initiés. Apprenons à les préparer, à les cuisiner et à les savourer... Vous découvrirez ainsi les saveurs ''marines'' gourmandes et originales des noris, kombus, dulse, spaghettis de mer... Suivez les nombreux conseils pratiques disséminés tout au long de ces pages, essayez la centaine de recettes, adaptées à nos palais occidentaux et appréciez les algues, fraîches ou sèches, dans votre assiette. Broché - 10,5 x 19, 5 - 112 pages

L'auteur - Lionel Clergeaud

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Dangles
Auteur(s) Lionel Clergeaud
Parution 22/11/2007
Nb. de pages 112
Format 10.5 x 19.5
Couverture Broché
Poids 112g
EAN13 9782703307112

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