Résumé
Confiture de fraises, marmelade de coings, confiture de framboises à la violette, confiture de litchis et poires, gelée de pomme sauvage au thé Earl Grey, confiture de mirabelles au gewurztraminer et à la vanille... 270 recettes de Christine Ferber, des classiques aux plus originales, sont à découvrir "Fée des confitures", Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes, ce qui n'est pas peu dire. Il y a les grands classiques qu'elle a mis au goût du jour, des recettes plus originales, des incursions régionales, ou exotiques. Christine Ferber déploie des trésors de savoir-faire. Elle nous apprend, comme si on était avec elle, à réussir marmelades et gelées, confitures et coulis, compotes et soupes de fruits, jus et sirops, chutneys et aigres-doux. Elle nous fait partager, avec moult conseils, son amour inconditionnel des bonnes choses bien faites ! Les photographies de Bernhard Winkelmann célèbrent avec beaucoup de talent ces noces exquises des fruits et du sucre.
L'auteur - Christine Ferber
Autres livres de Christine Ferber
L'auteur - Marie-France Michalon
Après un parcours dans la mode, Marie-France Michalon s'est spécialisée dans la décoration et les arts culinaires. Elle collabore à différents magazines et a réalisé plusieurs ouvrages dont Fil à Fil, La Cuisine des Parfums, La Cuisine de nos mères, Plaisirs de Thé, La Maison du Chocolat.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Chêne |
| Auteur(s) | Christine Ferber, Marie-France Michalon |
| Parution | 16/05/2012 |
| Format | 20 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 970g |
| EAN13 | 9782812305856 |
| ISBN13 | 978-2-8123-0585-6 |
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