Le vin : entre business et passion

Jérôme Pérez

176 pages, parution le 12/03/2016

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Résumé

Cet ouvrage dénonce avec passion un système où l'intérêt prime et qui conforte une hiérarchie admise et figée. Avec vigueur, Jérôme Pérez met en lumière les abus des rouages mis en place du Bordelais à la Bourgogne - ne visant qu'à justifier les tarifs exorbitants des vins starisés - tout autant que le rôle de la critique qu'il considère comme instrumentalisée par le négoce des grandes étiquettes.

Il montre que l'indépendance du goût est une chimère, oscillant entre modes et tendances, et milite pour une conception culturelle, esthétique et identitaire du vin. En décryptant les fondements de sa propre passion, l'auteur permettra à chacun de mieux connaître la sienne.

Enfin un livre qui donne la parole aux consommateurs et aux amateurs pour leur propre plaisir, afin de ne plus se faire manipuler par le marketing des industriels du vin !

L'auteur - Jérôme Pérez

Petit-fils de vignerons gaillacois et actuellement membre de l'Éducation nationale, Jérôme Pérez est le cofondateur du plus important réseau social du vin sur Internet "La passion du vin" qui affiche 350 000 pages vues par jour et regroupe plus de 15 000 membres. Dégustateur hors pair, il est aussi un découvreur de viticulteurs dans les appellations moins connues et à l'étranger.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Libre et Solidaire
Auteur(s)	Jérôme Pérez
Parution	12/03/2016
Nb. de pages	176
Format	13 x 21
Couverture	Broché
Poids	150g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782372630184
ISBN13	978-2-37263-018-4