Le verger gourmand

Jean-Pierre Coffe

270 pages, parution le 01/03/2007

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Résumé

"Qu'y a-t-il de plus simple que de planter un arbre fruitier dans son jardin ? Et de plus agréable que de manger ses propres fruits ?"

Une fois encore, après nous avoir fait visiter son Potager Plaisir et découvrir ses Fleurs Bonheur, Jean-Pierre Coffe nous convie à la promenade dans son Verger Gourmand. Avec son enthousiasme contagieux, sa verve et son bon sens habituels, Jean-Pierre Coffe nous guide dans toutes les étapes de la plantation, de la culture et de l'entretien d'arbres et arbustes qui, grâce à ses conseils, remercieront très vite l'amateur par de belles et bonnes récoltes.

Des gestes techniques clairement détaillés, des variétés choisies avec soin parmi les plus sûres et les plus fidèles, des trucs et des astuces pour mieux faire prospérer son verger - voilà un nouveau livre de référence, richement illustré, et indispensable pour le débutant comme pour le jardinier averti. Mais que serait un livre sur les fruits sans recettes gourmandes ? Jean-Pierre Coffe nous dévoile ici ses secrets de cuisine, pour que la pleine saveur des fruits mûrs se prolonge toute l'année.

L'auteur - Jean-Pierre Coffe

JEAN-PIERRE COFFE est né en 1938 à Lunéville en Lorraine. Curieux de tout, il expérimente tour à tour le théâtre, le cinéma, la restauration. Amoureux de la cuisine et de la terre, il cultive l'art de la table et du jardinage dans sa propriété de Châteaudun. Il est l'auteur de nombreux ouvrages, des guides culinaires en passant par un essai De la vache folle en général et de notre survie en particulier (Plon, 1997), jusqu'à CONSommateurs révoltons-nous ! (Plon, 2004). On retrouve Jean-Pierre Coffe chez Drucker dans "Vivement dimanche prochain" sur France 2, et producteur-animateur de l'émission "Ca se bouffe pas, ça se mange" sur France Inter.

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Sommaire

Généralités sur les fruits
Le jardin de fruits
Le temps de l'action
Les arbres fruitiers
Les arbustes à fruits

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Plon
Auteur(s)	Jean-Pierre Coffe
Parution	01/03/2007
Nb. de pages	270
Format	16 x 21
Couverture	Broché
Poids	562g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782259205955
ISBN13	978-2-259-20595-5