Le sommelier

Union Des Sommeliers De Paris - Collection Littératures

38 pages, parution le 25/06/2024

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Date de l'édition originale : 1924-01-15

La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF.
Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande.
Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Sommaire

- SOMMAIRE - N° 4 15 Janvier 1924

Voeux à nos lecteurs	LA REDACTION	5
L'art de goûter les vins. (Suite)	L. MATHIEU	5
Pour le vin	RAYMOND BRUNET	7
Le liège et son application au bouchage des grands vins	L. BILLAC	9
Eaux-de-vie de fruits	UN SOMMELIER	11
Au sujet de la détermination du degré alcoolique des grands vins	L. FERRE	11
La Publicité à faire pour le vin en général et le vin de Bordeaux en particulier	LAVERTUJON	13
Voyage d'études en Gironde. (Suite)	R. PARENT	14
Revue de la Presse:
Le vin de Bourgogne à un tournant de son histoire		19
La grande journée de la Côte		20
Le sucre dans les vins édulcorés		20
Echos et Nouvelles	LA REDACTION	21
Partie administrative	LA REDACTION	22
Chronique mutualiste	LA REDACTION	25
Fête du vin	R. PARENT	26
Fusion	CH. MONSELET	26

Voir tout

Replier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Union Des Sommeliers De Paris
Collection	Littératures
Parution	25/06/2024
Nb. de pages	38
Format	21 x 29.7
Couverture	Broché
Poids	128g
EAN13	9782418187559