Le sommelier

Union Des Sommeliers De Paris - Collection Littératures

32 pages, parution le 25/06/2024

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Résumé

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Date de l'édition originale : 1923-12-15

La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF.
Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande.
Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Sommaire

- SOMMAIRE - N°3 15 Décembre 1923

L'art de goûter les vins	L. MATHIEU	5
La vente des vins fins 1923 aux Hospices de Beaune	J. DROUANT	7
Le vignoble de l'Yonne	J. MOREAU-GUENIER	9
Le Cognac	E. ROGEE-FROMY	11
Voyage d'études en Gironde. (Suite.)	R. PARENT	12

Informations:

Répression des fraudes	LA REDACTION	16
Régime des vins de Porto et de Madère à l'importation en France	"	17

Revue de la Presse:

Les solennités viticoles de Beaune

Correspondances:

1° Lettre de M. Forest	"	19
2° Lettre du Dr Heiser	"	19
Partie officielle	"	19
Ouverture des cours professionnels	"	20
Chronique mutualiste	"	23
La légende de Saint Vincent	"	24
L'âme du vin	CH. BEAUDELAIRE	25

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Union Des Sommeliers De Paris
Collection	Littératures
Parution	25/06/2024
Nb. de pages	32
Format	21 x 29.7
Couverture	Broché
Poids	115g
EAN13	9782418187542