Le répertoire des saveurs 2 - saveurs végétariennes
Niki Segnit - Collection Les petits marabout
396 pages, parution le 08/11/2023
Résumé
Le retour de la bible des associations de saveurs !
Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.
Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires.
Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!
L'auteur - Niki Segnit
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Niki Segnit |
| Collection | Les petits marabout |
| Parution | 08/11/2023 |
| Nb. de pages | 396 |
| Format | 14.2 x 22.2 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 532g |
| EAN13 | 9782501183499 |
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