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Le quinoa
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le quinoa

Le quinoa

Vertus et bienfaits

Clara Delpas

115 pages, parution le 21/06/2011

Résumé

Redécouvert avec le développement de l'agriculture bio, le quinoa, cette petite graine originaire des Andes et cultivé dans de nombreux endroits du monde, jouit aujourd'hui d'une immense popularité. Ses qualités nutritives exceptionnelles, ses vertus antidiabétique et anti-inflammatoire en font un aliment de choix, à consommer de mille et une façons et... sans modération ! Ce livre vous révèle : L'histoire du quinoa et de sa culture autour du monde ; Ses vertus nutritionnelles et thérapeutiques extra-ordinaires ; Des recettes simples et savoureuses à base de quinoa : galettes, veloutés, gratins, fondants...

L'auteur - Clara Delpas

L'auteur Clara Delpas est journaliste scientifique. Après avoir été rédactrice en chef d'une revue professionnelle médicale, puis collaboratrice d'une ONG internationale de défense de l'environnement, elle est aujourd'hui journaliste indépendante, notamment pour la presse magazine.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Trédaniel
Auteur(s) Clara Delpas
Parution 21/06/2011
Nb. de pages 115
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 275g
EAN13 9782813202697
ISBN13 978-2-8132-0269-7

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