Le printemps des toqués d'ardèche

Les Toques D'ardeches, Prigent Claude - Collection Recettes de chef

64 pages, parution le 02/03/2018

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Résumé

Au printemps en Ardèche, régalez-vous avec l'asperge, la truite, l'agneau, le chevreau, la fraise, la rhubarbe grâce aux 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude ; Jean-François Chanéac ; Florian Descours ; Yann Espenel ; Raymond Laffont ; Mathieu Méjean ; Dominique Rignanèse ; Richard Rocle ; Olivier Samin ; Céline Vernet. Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : L'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise. Le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts. La fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique. Ces 20 recettes sont superbement mises en images par le photographe culinaire Claude Prigent.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sud-Ouest
Auteur(s)	Les Toques D'ardeches, Prigent Claude
Collection	Recettes de chef
Parution	02/03/2018
Nb. de pages	64
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	264g
EAN13	9782817705323