Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Le potager d'un curieux
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le potager d'un curieux

Le potager d'un curieux

Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues

Auguste Paillieux, Désiré Bois

544 pages, parution le 25/05/2016

Résumé

" Nous avons pour but l'extension du domaine de l'horticulture potagère ; s'il arrive que nous ayons aidé à la propagation de plantes utiles, en si petit nombre que ce soit, nous nous estimerons très heureux. "

" Réduite à ses seules productions naturelles, la France n'aurait, pour ainsi dire, pas de légumes ". C'est face à ce constat déroutant qu'Auguste Pailleux, passionné de jardinage, et Désiré Bois, professeur au Muséum national d'histoire naturelle, décident d'entreprendre l'écriture du Potager d'un curieux, publié en 1885.

Ces chevaliers de la binette et de l'arrosoir, s'étaient lancés dans le projet faramineux de dénicher, cultiver, préparer et goûter les légumes venus des quatre coins du monde. De la morelle des cannibales, à la capucine tubéreuse en passant par la moustache de Barbade, cet ouvrage nous entraîne au coeur des expérimentations potagères entreprises par ces deux passionnés de cucurbitacées et d'ombellifères.

Cet ouvrage de référence, répertoriant des légumes oubliés de notre table, accompagnés de leurs gravures, s'avère complémentaire à l'Histoire des légumes de Georges Gibault (1912) qui retrace les origines des légumes routiniers de nos assiettes.

L'auteur - Désiré Bois

Autres livres de Désiré Bois

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Menu fretin
Auteur(s) Auguste Paillieux, Désiré Bois
Parution 25/05/2016
Nb. de pages 544
Format 14 x 21.6
Couverture Broché
Poids 720g
EAN13 9782917008966

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription