Le petit volum' - le monde et ses produits - révision et entrainement
Dorothée Labarre - Collection Le petit volum
224 pages, parution le 07/11/2018
Résumé
> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l’épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l’enseignement hôtelier et de la restauration (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels).
> Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons…), qui font l’objet de fréquentes questions aux examens.
> Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités.
> Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l’année pour évaluer l’avancement dans l’acquisition des connaissances.
> Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection Petit Volum'.
> Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons…), qui font l’objet de fréquentes questions aux examens.
> Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités.
> Outil indispensable à une bonne préparation de l’épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l’année pour évaluer l’avancement dans l’acquisition des connaissances.
> Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection Petit Volum'.
L'auteur - Dorothée Labarre
Autres livres de Dorothée Labarre
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Foucher | |
| Auteur(s) | Dorothée Labarre | |
| Collection | Le petit volum | |
| Parution | 07/11/2018 | 07/11/2018 |
| Nb. de pages | 224 | 224 |
| Format | 14.8 x 21 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 335g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782216149575 |
9782216152629 9782216152612 |
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