Le petit livre de - riz et risottos en 130 recettes

Héloïse Martel - Collection Le petit livre

159 pages, parution le 02/01/2014

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Résumé

Le riz, céréale de toutes vos envies ! 130 recettes pour décliner cet aliment en toute originalité !

Le riz, la céréale de toutes vos envies !

On me cultive sur tous les continents, on me retrouve dans toutes les cuisines, je suis long ou court, blanc ou brun, étuvé, classique ou sauvage. On me cuit à la mode créole ou pilaf.

Qui suis-je ? Je suis... le riz bien sûr ! Familial, lorsqu'il farcit des tomates, corsé, lorsqu'il est préparé avec du piment, 4 étoiles, quand il est servi avec des coquilles Saint-Jacques ou des cèpes, le riz se marie avec bonheur à toutes sortes d'ingrédients et s'accommode de mille et une manières.

130 recettes pour toutes les occasions

Salade de riz aux raisins secs et aux pignons, riz à l'agneau et au cumin, aubergines farcies au risotto, au parmesan, paella, riz biryani au poulet, etc., découvrez des recettes gourmandes, faciles à réaliser. Et rendez-vous directement à la fin de l'ouvrage pour retrouver les douceurs incomparables de votre enfance : gâteau de riz à la vanille et au caramel, crème brûlée au riz, riz au chocolat !

Avec le riz, au diable la monotonie !

L'auteur - Héloïse Martel

Héloïse Martel - Auteur et journaliste gastronomique, elle a publié de nombreux livres à succès aux Éditions First.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Héloïse Martel
Collection	Le petit livre
Parution	02/01/2014
Nb. de pages	159
Format	8.7 x 12.2
Couverture	Broché
Poids	70g
EAN13	9782754057554