Le petit dictionnaire hachette des accords mets et vins
Olivier Bompas - Collection Hachette Vins
Résumé
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.
Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.
Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.
Le sommelier, c'est vous !
L'auteur - Olivier Bompas
Olivier Bompas est maître sommelier de l'Union de la sommellerie française et président de l'Association des sommeliers du Languedoc-Roussillon et de la vallée du Rhône-Sud.
Formateur et sommelier indépendant, il collabore à de nombreux magazines et est auteur de plusieurs ouvrages aux éditions Hachette Pratique.
Autres livres de Olivier Bompas
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Olivier Bompas | |
| Collection | Hachette Vins | |
| Parution | 17/08/2022 | 17/08/2022 |
| Nb. de pages | 480 | - |
| Format | 14.3 x 22 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 638g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782017047292 |
9782017174318 |
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