Le paul bert
Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
Bertrand Auboyneau, Gwénaëlle Cadoret - Collection Carrément Cuisine
288 pages, parution le 16/10/2024
Résumé
Le Paul Bert
« Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.
Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux. »
L'auteur - Bertrand Auboyneau
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Bertrand Auboyneau, Gwénaëlle Cadoret |
| Collection | Carrément Cuisine |
| Parution | 16/10/2024 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 20.2 x 27.6 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1310g |
| EAN13 | 9782017266211 |
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