Le marketing du goût

Nicolas Guichard - Collection Précis de la vigne et du vin

64 pages, parution le 21/06/2012

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Résumé

La baisse de consommation du vin en France est une réalité qui interpelle. L'augmentation de celle-ci dans d'autres parties du globe n'en reste pas moins vraie. La filière vitivinicole doit donc réfléchir à la place et au goût du vin aujourd'hui. Doit-on produire un vin de raison, en accord avec la demande, ou un vin de coeur, reflet du terroir ? Ce précis ne donne pas de solutions miracles pour vendre le vin, mais des pistes de réflexions sur le management technique de l'exploitation en lien avec les marchés qu'elle fournit. Il s'adresse à tous ceux, acteurs ou »on de la filière, qui souhaitent dépasser l'image d'Epinal du vin pour y porter un regard contemporain en phase avec l'époque, les contraintes et les opportunités de chacun.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Féret
Auteur(s)	Nicolas Guichard
Collection	Précis de la vigne et du vin
Parution	21/06/2012
Nb. de pages	64
Format	10 x 18
Couverture	Broché
Poids	60g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782351561065
ISBN13	978-2-35156-106-5