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Le larousse de la cuisine facile
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le larousse de la cuisine facile

Le larousse de la cuisine facile

500 recettes pour maîtriser les bases en cuisine

Collectif - Collection Larousse de...

320 pages, parution le 21/09/2022

Résumé

500 recettes faciles & savoureuses pour apprendre en cuisinant  !
  • 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer.
  • 300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses…
  • 200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d’aubergine, grenadins de veau à l’orange, fondue au chocolat…
  • Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly…
  • 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique…).
  • Des pages pratiques :
    • pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ;
    • pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l’eau, à la vapeur, au four…) ;
    • pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices ;
    • pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ;
    • pour découvrir le vocabulaire de la cuisine.
Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser  !

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Collectif
Collection Larousse de...
Parution 21/09/2022 21/09/2022
Nb. de pages 320 -
Format 19.9 x 26.7 -
Couverture Relié -
Poids 1468g -
Contenu - ePub
EAN13 9782036025448 9782036025455

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