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Le guide hachette des bières 2022
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le guide hachette des bières 2022

Le guide hachette des bières 2022

Elisabeth Pierre - Collection Hachette Vins

384 pages, parution le 26/01/2022

Résumé

UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE
  • Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
  • 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
  • 150 coups de coeur pour les plus remarquables
  • 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)
  • Des accords bières & mets

UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
  • Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ;  La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole
  • Les clés pour comprendre les familles de bières
  • Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
  • Les fondamentaux de la dégustation
  • Les conseils pour bien choisir les bières
  • Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)

UNE APPROCHE PRATIQUE
  • Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants
  • Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage
  • Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet
  • Un glossaire et une bibliographie

L'auteur - Elisabeth Pierre

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Elisabeth Pierre
Collection Hachette Vins
Parution 26/01/2022 26/01/2022
Nb. de pages 384 384
Format 13.5 x 21.3 -
Couverture Broché -
Poids 686g -
Contenu - ePub
EAN13 9782017075080 9782017156406

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