Le guide du vin

Raymond Dumay - Collection Pratique

477 pages, parution le 23/01/1985

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Résumé

Bible de l'amateur de vin, véritable manuel du consommateur, Le Guide du vin se propose de faire connaître, de la façon la plus pratique et la plus éclairée, tout ce qui concerne le vin : le vin, et les vins, d'appellation d'origine contrôlée, classés par région.

Ainsi l'amateur pourra choisir, apprécier, acheter, conserver, servir, accorder au mieux avec les mets et les fromages, du grand cru de prestige au plus confidentiel des vins de propriétaire.

L'auteur - Raymond Dumay

Raymond Dumay (1916-1999) fut berger, professeur puis rédacteur en chef d’une revue de critique littéraire (La Gazette des Lettres, 1945-1958). Il publia son premier roman en 1941 (L’herbe pousse dans la prairie, Gallimard). Une dizaine d’ouvrages (récits, nouvelles, promenades littéraires et romans d’aventure) suivirent avant que, « par curiosité ou légèreté » comme il le dit, « je me disperse et prenne un autre chemin ». Ce sera celui de la gastronomie et de la préhistoire. Il est l’auteur du tout premier Guide du Vin (Stock, 1967) et de nombreux guides sur les gastronomies et vins des pays. Son dernier ouvrage, Le Rat et l’Abeille (Phébus, 1997), est un traité de cuisine paléolithique !

Autres livres de Raymond Dumay

La mort du vin

Le rat et l'abeille

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	LGF - Le livre de poche
Auteur(s)	Raymond Dumay
Collection	Pratique
Parution	23/01/1985
Nb. de pages	477
Format	11 x 17.8
Couverture	Broché
Poids	272g
EAN13	9782253035787