Le guide des champignons

Bien les identifier - savoir où les trouver

Jean-Marie Polese

80 pages, parution le 21/08/2015

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Ce guide vous présente les 30 champignons les plus courants ou les plus recherchés de nos régions : bolet jaune, cèpe de Bordeaux, coprin chevelu, girolle, paxille enroulé, sparassis crépu...

Chaque champignon fait l'objet d'une fiche détaillée présentant ses caractéristiques, des indications sur sa localisation, la saison de cueillette et ses qualités gustatives. Ces fiches mettent également en avant leur comestibilité ou leur toxicité.

Enfin, l'auteur vous donne des conseils, issus d'une longue pratique sur le terrain.

L'auteur - Jean-Marie Polese

Ingénieur en agronomie, Jean-Marie Polese s'intéresse tout particulièrement au monde des champignons. Depuis plus de 15 ans, il a écrit de nombreux livres, notamment pour Sélection et Rustica... On lui doit aussi la plupart des prises de vue de cet ouvrage.

Autres livres de Jean-Marie Polese

Cèpes & bolets

Découvrir les champignons

Les champignons

Vrai / faux - à la découverte des champignons en 80 questions

Découvrir tous les livres de Jean-Marie Polese

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Jean-Marie Polese
Parution	21/08/2015
Nb. de pages	80
Format	15.5 x 21
Couverture	Broché
Poids	210g
EAN13	9782815306478