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Le grand manuel des cocktails
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le grand manuel des cocktails

Le grand manuel des cocktails

Lucas Tubiana - Collection Les petits marabout

224 pages, parution le 07/08/2024

Résumé

100  recettes des cocktails les plus emblématiques

20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux.

Old fashioned - Singapore sling - Bramble fog cutter - Penicillin - Dry martini - Gin fizz - Flip - Mint julep - Last word - Whiskey sour - Dark and stormy - Pina colada - Pisco sour

Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender ! 

L'auteur - Lucas Tubiana

Diplômé en cuisine et après quelques années en restauration, Lucas Tubiana troque sa toque contre une timbale de shaker en 2013. Il parfait ses connaissances acquises dans les livres au contact de professionnels, puis fait ses armes dans les bars à cocktails les plus réputés à Paris (Le forum et Andy Wahloo), puis au sein d'un grand groupe lyonnais en tant que chef de bar exécutif. Aujourd'hui consultant pour de nombreuses entreprises spécialisées en événementiel et restauration, il partage son temps entre la France et la Suède.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Lucas Tubiana
Collection Les petits marabout
Parution 07/08/2024
Nb. de pages 224
Format 24.3 x 31.9
Couverture Broché
Poids 1560g
EAN13 9782501188104

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