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Le grand livre pour faire son pain
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le grand livre pour faire son pain

Le grand livre pour faire son pain

Lizzie Munsey - Collection Le grand livre

64 pages, parution le 16/06/2022

Résumé

Ce livre propose 20 recettes à réaliser entre amis ou en famille pour apprendre à faire son propre pain. Étape par étape, le lecteur apprend, grâce à des schémas et des photos détaillées, à choisir son matériel, sélectionner les ingrédients, pétrir la pâte et programmer la cuisson idéale. L'ouvrage revient également sur l'histoire du pain, la façon dont il est fabriqué, de la récolte des céréales, au tamisage de la farine jusqu'à la distribution en boulangerie. Il présente également les différents types de pain comme le pain sans gluten, le pain de seigle ou encore le pain multicéréales mais aussi les autres types de pains qui existent dans le mondecomme les pizzas, les ciabattas, les bagels, la focaccia ou bien encore les bretzels.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Gallimard Jeunesse
Auteur(s) Lizzie Munsey
Collection Le grand livre
Parution 16/06/2022
Nb. de pages 64
Format 21.7 x 27.6
Couverture Broché
Poids 332g
EAN13 9782075165297

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