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Le grand cours des accords mets et vins
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le grand cours des accords mets et vins

Le grand cours des accords mets et vins

100 leçons pour réaliser des accords gourmands comme un expert

Université du vin

240 pages, parution le 20/11/2019

Résumé

Du vin, intemporel des dîners, à la bière, nouvelle invitée à table, en passant par quelques spiritueux, comme le whisky pour les plus aventureux de la gastronomie...


- Apprenez à déguster une boisson, à reconnaître sa structure en bouche et à utiliser le vocabulaire des dégustateurs ;

- Découvrez les grands principes des accords mets et boissons (les indissociables et les mésalliances à éviter à tout prix) ;
- Mettez en pratique tout ce nouveau savoir en retrouvant, par famille de plats, les boissons recommandées.

Avec cet ouvrage, vous serez sûr de ne pas vous tromper et vous oserez innover sans jamais manquer le coche ! Alors, bon appétit !

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Université du vin
Parution 20/11/2019 20/11/2019
Nb. de pages 240 280
Format 251 x 305 -
Couverture Broché -
Poids 1688g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782019451639 9782017104735

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