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Le goût du chocolat
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le goût du chocolat

Le goût du chocolat

Piero Camporesi - Collection Roman

266 pages, parution le 07/10/1992

Résumé

Avec sa prodigieuse érudition, s'inspirant des textes jusque-là inconnus ou rares, Piero Camporesi - qui s'est déjà illustré comme le subtil ethnologue de nos sensibilités - ajoute, avec ce livre délicieux, un nouveau chapitre à l'histoire des mentalités. La société du XVIIIe en mouvement qu'il y évoque semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus {civilisé}. Le goût "réformé" met alors en avant la cuisine légère, rationnelle, d'où sont bannis la viande faisandée et lourde, les goûts forts ou socialement grossiers et les condiments trop vigoureux. C'est la cuisine de l'esprit qui l'emporte désormais sur celle du corps. Elle s'adresse à des individus qui se veulent sveltes et vifs, à des dames délicates, noctambules, gourmandes et non goulues, conversant jusqu'à pâmoison dans des salons littéraires où l'on savoure {le goût du chocolat}.

L'auteur - Piero Camporesi

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Grasset
Auteur(s) Piero Camporesi
Collection Roman
Parution 07/10/1992
Nb. de pages 266
Format 13 x 20
Poids 281g
EAN13 9782246445715

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