Le geste et la manière - vive la gastronomie
Guy Savoy - Collection Documents
Résumé
La crise sanitaire et l'émoi qui a suivi la fermeture des restaurants auront mis en évidence l'art de vivre à la française, lié à la richesse de nos terroirs et à l'excellence de notre gastronomie.
Les restaurants seraient-il la meilleure vitrine de la France et leurs chefs ses ambassadeurs ? Guy Savoy n'est pas loin de le penser : "On ne dira jamais assez le rôle de la gastronomie dans les relations internationales."
Le chef triplement étoilé évoque avec passion son métier, son restaurant - où chaque jour se joue une scène différente, comme au théâtre -, dresse l'éloge de la gourmandise et livre un formidable plaidoyer en faveur du patrimoine culinaire français.
Avec le langage truculent qu'on lui connaît, Guy Savoy exhorte à explorer, progresser et persévérer. Ses réflexions sont une véritable leçon de gouvernance, mâtinée de bon sens, d'optimisme et d'enthousiasme.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Le Cherche Midi | |
| Auteur(s) | Guy Savoy | |
| Collection | Documents | |
| Parution | 27/10/2022 | 27/10/2022 |
| Nb. de pages | 169 | - |
| Format | 14.3 x 21.2 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 230g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782749173948 |
9782749175645 |
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