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Le geste et la manière - vive la gastronomie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le geste et la manière - vive la gastronomie

Le geste et la manière - vive la gastronomie

Guy Savoy - Collection Documents

169 pages, parution le 27/10/2022

Résumé

Le chef triplement étoilé livre un fervent plaidoyer en faveur de la gastronomie française.

La crise sanitaire et l'émoi qui a suivi la fermeture des restaurants auront mis en évidence l'art de vivre à la française, lié à la richesse de nos terroirs et à l'excellence de notre gastronomie.
Les restaurants seraient-il la meilleure vitrine de la France et leurs chefs ses ambassadeurs ? Guy Savoy n'est pas loin de le penser : "On ne dira jamais assez le rôle de la gastronomie dans les relations internationales."
Le chef triplement étoilé évoque avec passion son métier, son restaurant - où chaque jour se joue une scène différente, comme au théâtre -, dresse l'éloge de la gourmandise et livre un formidable plaidoyer en faveur du patrimoine culinaire français.

Avec le langage truculent qu'on lui connaît, Guy Savoy exhorte à explorer, progresser et persévérer. Ses réflexions sont une véritable leçon de gouvernance, mâtinée de bon sens, d'optimisme et d'enthousiasme.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Le Cherche Midi
Auteur(s) Guy Savoy
Collection Documents
Parution 27/10/2022 27/10/2022
Nb. de pages 169 -
Format 14.3 x 21.2 -
Couverture Broché -
Poids 230g -
Contenu - ePub
EAN13 9782749173948 9782749175645

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