Le confiseur moderne ou l'art du confiseur et du distillateur

Louis-Philibert Machet - Collection Sciences

494 pages, parution le 22/08/2023

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Résumé

Le Confiseur moderne, ou l'Art du confiseur et du distillateur, contenant... les opérations du confiseur... et... les procédés... de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier... Ouvrage... auquel on a joint : 1° un appendice ou recueil de recettes de médicamens... 2° un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles ; 3° un vocabulaire des termes techniques. Par J.-J. Machet,...
Date de l'édition originale : 1852

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Louis-Philibert Machet
Collection	Sciences
Parution	22/08/2023
Nb. de pages	494
Format	15.6 x 23.4
Couverture	Broché
Poids	674g
EAN13	9782329995199