Le coffret Larousse des Cocktails

Tout l'univers des cocktails dans un coffret ! Un livre de 500 recettes, un shaker, un doseur à cocktail

Fernando Castellon

Parution le 02/11/2011

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Résumé

Tout l'univers des cocktails dans un coffret ! Le coffret contient :Un livre de 672 pages, le Petit Larousse des cocktails, composé de trois parties :- l'art du cocktail réussi : présentation technique et précise des ingrédients du bar, des règles de base des mélanges, des différents types de préparation des cocktails (au verre, au shaker...)- les recettes de 550 cocktails, toutes photographiées, classées par ingrédients de base.- pour en savoir plus : toutes les méthodes d'élaboration des différents alcools suivies d'un glossaire des mots du barUn shaker, pour réaliser tous les mélanges nécessaires à l'élaboration d'un bon cocktail.Un doseur à cocktails pour retrouver rapidement les quantités des différents ingrédients qui entrent dans la composition de 16 cocktails choisis parmi les plus connus (Daiquiri, Dry Martini, Manhattan, Margarita).

L'auteur - Fernando Castellon

Mixologiste, Fernando Castellon a exercé le métier de barman dans plusieurs établissements européens avant d'assurer les fonctions de formateur et de responsable de la communication pour une marque de spiritueux. Au sein de sa société de conseil, Bar Expertise, il continue à transmettre aux professionnels du bar son savoir-faire et sa démarche innovante, en veillant à stimuler leur créativité.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Fernando Castellon
Parution	02/11/2011
Format	25 x 26
Couverture	Broché
Poids	2945g
EAN13	9782035855626
ISBN13	978-2-03-585562-6