Le café en méditerranée
Histoire, anthropologie, économie. xviiie-xxe siècle
Patrick Boulanger, J. Contandriopoulos, Marcel Courdurie, H. Desmet-Gregoire, Paul Fabre, Robert Mantran, Jean-Louis Miège, Louis Pierrein, André Raymond
Résumé
Marseille et le café ... Une longue histoire que celle de la rencontre du grand port méditerranéen et d'une denrée exotique. Marseille n'avait-elle pas alors quelque droit à voir se tenir chez elle la première journée de rencontre régionale entre spécialistes de différentes disciplines en sciences humaines et praticiens expérimentés. Car ce droit s'appuyant sur les courants commerciaux contemporains, que les statistiques mettent en valeur, se fonde également sur l'Histoire elle-même. Ainsi c'est par l'intermédiaire du port de Marseille que l'introduction du café se fit en France grâce à Jean de la Rocque, négociant, de retour vers 1644 d'un long voyage en "Arabie heureuse".
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Institut De Recherches Et D'Études Sur Les Mondes Arabes Et Musulmans | |
| Auteur(s) | Patrick Boulanger, J. Contandriopoulos, Marcel Courdurie, H. Desmet-Gregoire, Paul Fabre, Robert Mantran, Jean-Louis Miège, Louis Pierrein, André Raymond | |
| Parution | 21/05/2013 | 21/05/2013 |
| Nb. de pages | - | 194 |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782903424022 |
9782821830110 |
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