Las profesiones del vino
FRANCOIS DOMERGUE - Collection Vin terroir et filiere
375 pages, parution le 04/06/2020
Résumé
Este libro propone descubrir las profesiones del vino, un verdadero mosaico plural de placeres, compuesto por proyectos de hombres y mujeres, a través de intercambios y paseos por los viñedos, las bodegas o los salones de los "châteaux". Estos numerosos encuentros revelan poco a poco el sector vitivinícola en su variedad y sus valores como un enfoque ético y responsable preocupado por la preservación de la tradición.
L'auteur - FRANCOIS DOMERGUE
Professeur d'économie, d'éthique des affaires et de supply chain à l'INSEEC Bordeaux, François Domergue a notamment publié une trentaine de cas pédagogiques dans le domaine du vin, en achats et supply chain, marketing et management et les transports ¿ à la Centrale des Cas et Médias Pédagogiques de Paris, ainsi que chez CASE CENTER (ECCH) en Grande-Bretagne, IVEY PUBLISHING (Canada) et participé aux conférences NACRA (North American Case Studies Association) aux États-Unis en 2014 et 2017.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Micro Application |
| Auteur(s) | FRANCOIS DOMERGUE |
| Collection | Vin terroir et filiere |
| Parution | 04/06/2020 |
| Nb. de pages | 375 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 872g |
| EAN13 | 9782822406215 |
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