Résumé
Avec le Larousse des cocktails, créez l'ambiance et réussissez à coup sûr tous vos cocktails ! Une grande variété de recettes, toutes illustrées : - Les classiques incontournables (Mojito, Gin Fizz, Bloody Mary...) comme les créations les plus modernes. - Des cocktails pour chaque moment de la journée, à sélectionner selon son goût : cocktail sec, désaltérant, fruité, liquoreux... Les conseils pour s'initier et maîtriser l'art subtil du mélange : - Une description détaillée des ingrédients et de leur élaboration, mais aussi les gestes techniques illustrés étape par étape pour bien utiliser un shaker ou givrer un verre... - Des recettes simples, clairement quantifiées, pour réussir son cocktail sans se tromper. Une invitation à découvrir un art de vivre, à travers une histoire riche en anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. Des recettes originales d'amuse-gueule, faciles à faire, spécialement créées pour accompagner les cocktails le temps d'un apéritif, d'une soirée, ou pour tout moment festif... Et, pour bien doser les plaisirs : le degré d'alcool de chaque recette et près de 50 cocktails sans alcool.
L'auteur - Fernando Castellon
Mixologiste, Fernando Castellon a exercé le métier de barman dans plusieurs établissements européens avant d'assurer les fonctions de formateur et de responsable de la communication pour une marque de spiritueux. Au sein de sa société de conseil, Bar Expertise, il continue à transmettre aux professionnels du bar son savoir-faire et sa démarche innovante, en veillant à stimuler leur créativité.
Autres livres de Fernando Castellon
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Fernando Castellon |
| Parution | 14/10/2004 |
| Format | 20 x 27 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782035603395 |
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