La tentation du chocolat

Jacques Mercier

240 pages, parution le 04/10/2007

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Résumé

La tentation du chocolat : un voyage dans le monde du chocolat, ses racines, ses couleurs, ses senteurs, sa magie... Cet ouvrage relate l'épopée fantastique qu'est l'histoire du chocolat au fil des siècles à travers une foule de détails délicieux, de récits inédits, de visuels époustouflants et d'anecdotes mythiques. Neuhaus, l'inventeur de la praline, dont l'histoire s'entrelace depuis plus de 150 ans avec celle du chocolat, est heureux de vous laisser savourer cette saga romanesque et merveilleuse du chocolat. Un livre à croquer !

L'auteur - Jacques Mercier

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Sommaire

L'invention de la praline
La découverte du chocolat
La route du chocolat
Le chocolat belge
Le chocolat dans l'histoire
La transformation du chocolat
La production du chocolat
Les variétés de chocolat
L'art du chocolat
Les saveurs du chocolat Neuhaus
Quelques recettes de chocolat

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Racine
Auteur(s)	Jacques Mercier
Parution	04/10/2007
Nb. de pages	240
Format	22 x 24,5
Couverture	Relié
Poids	1323g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782873864712
ISBN13	978-2-87386-471-2