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La table des intolérants
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La table des intolérants

La table des intolérants

Sans gluten - sans lactose - sans sucre - sans levure - sans oeuf

Virginie Martin, Grégoire Cozon - Collection Manuels

173 pages, parution le 12/06/2018

Résumé

Vous suivez un régime d'éviction alimentaire ? Cet ouvrage vous invite à retrouver le plaisir d'une alimentation variée et savoureuse, sans frustration et tenant compte de votre intolérance à un ou plusieurs produit(s). br/ br/ br/ Vous goûterez de nouveau au bonheur de déguster une mayonnaise, une quiche lorraine, une blanquette de veau, des gaufres à la chantilly, et même une bûche de Noël ! br/ br/ br/ Au menu : br/ br/ br/ - + de 100 recettes faciles et rapides à réaliser, toutes modulables en fonction de vos contraintes. Des basiques indispensables aux plats traditionnels, des délices italiens aux desserts inratables, quelle que soit votre intolérance, tous les mets déclinés ici raviront vos papilles ! br/ br/ br/ - Des conseils pratiques et des informations nutritionnelles sur les produits utilisés pour adapter vos recettes et adopter les bons réflexes. br/ br/ br/ Savez-vous que vous pouvez remplacer les blancs d'oeufs par du jus de pois chiches ? Que les levures peuvent se développer dans vos plats placés au réfrigérateur ? Connaissez-vous toute la gamme des farines sans gluten ? Avez-vous déjà pensé à utiliser du mascarpone sans lactose ?

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Jouvence
Auteur(s) Virginie Martin, Grégoire Cozon
Collection Manuels
Parution 12/06/2018 27/06/2018
Nb. de pages 173 192
Format 16.8 x 23.8 -
Couverture Broché -
Poids 433g -
Contenu - ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782889530441 9782889056101

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