Résumé
A force de fréquenter Montaigne par la lecture, on se dit qu'on aimerait bien se mettre à table avec lui. Pourtant, l'auteur des Essais ne passe pas pour une fine gueule. On l'a souvent présenté comme un mangeur peu délicat et indifférent à la gastronomie. Lui-même confesse être incapable de se mettre en cuisine: "Qu'on me mette tout l'apprêt d'une cuisine, me voilà à la faim."Cependant, Les Essais et le Journal de voyage sont truffés d'informations, de considérations sur ses goûts et ses aventures de table. Car non seulement notre homme a un bel appétit, mais il considère la table comme une expérience essentielle de "l'humaine condition" et un lieu privilégié pour connaître les"façons" des pays que l'on visite. Que Montaigne nous parle de la santé, de la volupté, de l'imagination, de la coutume ou de l'expérience, il assaisonne volontiers sa réflexion de considérations sur l'alimentation, le goût et l'appétit.
L'auteur - Christian Coulon
Autres livres de Christian Coulon
Sommaire
- La cuisine au temps de montaigne
- Un mangeur inculte
- Un bel appétit
- La table comme expérience de l'humaine condition
- Le goût des autres
- Montaigne chroniqueur gastronomique : l'allemagne
- Montaigne chroniqueur gastronomique : l'allemagne
- Montaigne chroniqueur gastronomique : l'italie
- Les leçons de la cuisine de montaigne
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Arléa |
| Auteur(s) | Christian Coulon |
| Parution | 05/02/2009 |
| Nb. de pages | 190 |
| Format | 14 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 238g |
| EAN13 | 9782869598409 |
| ISBN13 | 978-2-86959-840-9 |
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