La pisciculture marine en France

Contexte, situation et enjeux

Denis Lacroix, Jean-Louis Gaignon - Collection Bilans & prospectives

56 pages, parution le 01/12/2004

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Résumé

L'élevage des poissons dans le milieu marin en France est une activité récente comme le décrit ce document en rappelant le contexte de l'aquaculture mondiale. Progrès majeur, l'acquisition de connaissances biologiques et techniques a permis depuis vingt ans de reproduire de nouvelles espèces en captivité et d'assurer une production de masse d'alevins de bonne qualité. L'Europe du Sud a connu un développement, rapide de l'élevage de ces nouvelles espèces (bar, daurade, turbot). La production française marque le pas depuis 1996, principalement en raison de la difficulté d'accès aux sites d'élevage liée à la forte compétition pour l'utilisation de la bande littorale.

La France dispose d'atouts pour relancer ce développement : une demande en produits aquatiques diversifiés, des conditions d'élevage favorables (températures et sites variés), une bonne maîtrise des systèmes d'élevage à terre comme en mer, la reconnaissance internationale de la qualité de ses produits d'écloserie, des entreprises ouvertes aux innovations techniques issues d'une recherche nationale active. Dans ce contexte, l'Informer a pour rôle de soutenir le développement à long terme de l'activité, notamment en renforçant les synergies avec les autres partenaires de recherche. Cette démarche vise trois objectifs : améliorer la compétitivité des entreprises, répondre à la demande de nouveaux produits et enfin, mieux intégrer l'activité piscicole marine dans le contexte socio-économique du littoral.

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Sommaire

Synthèse
Le contexte de la production piscicole marine
La pisciculture marine en France
Les grands enjeux pour demain et les voies du développement
Le positionnement de la recherche
Annexes
Références bibliographiques

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	IFREMER
Auteur(s)	Denis Lacroix, Jean-Louis Gaignon
Collection	Bilans & prospectives
Parution	01/12/2004
Nb. de pages	56
Format	21 x 30
Couverture	Broché
Poids	235g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782844330079
ISBN13	978-2-84433-007-9