La méthode simple pour accorder les vins et les mets
Sandrine Audegond - Collection Pratique
Résumé
L'entrée se fait de manière immédiate par une liste d'appellations. Elle permet d'identifier d'emblée son vin pour ensuite l'associer à une des 15 familles de vins regroupés en fonction de leur typicité. Chacun peut retrouver l'information recherchée à la simple lecture de l'étiquette d'un vin.
Dans chacune d'elles, on trouver des vins à tous les prix. Pour chaque famille, des listes de mets (entrées, plats, desserts) et des suggestions de menus, afin de composer son menu autour d'un vin.
+ de 10 000 accords mets-vins pour tous les jours comme pour les grandes occasions !
L'auteur - Sandrine Audegond
Sandrine Audegond : Elle baigne dans l'univers du vin depuis 2003. Acheteuse pour la maison Fauchon puis caviste avant de rejoindre un domaine viticole de Bourgogne, elle a parcouru de nombreux vignobles de France et du monde. Historienne de formation, elle aime fouiller les archives du vin à la recherche de pépites à raconter aux amateurs. Paris est le plus inattendu des vignobles qu'elle ait jamais visités !
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Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Albin Michel |
Auteur(s) | Sandrine Audegond |
Collection | Pratique |
Parution | 25/08/2010 |
Nb. de pages | 144 |
Format | 11 x 17.5 |
Couverture | Broché |
Poids | 162g |
EAN13 | 9782226195302 |
Avantages Eyrolles.com
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