La grande vie d'Alexandre Dumas
Alain Ducasse, Gonzague Saint Bris, Philippe Abergel
Résumé
Doué d'un formidable appétit de vivre, Alexandre Dumas fut l'écrivain le plus prolixe de la littérature française avec ses pièces de théâtre et ses romans hauts en couleur. A l'instar des personnages dans ses oeuvres, il mena une vie particulièrement aventureuse avec son brillant cortège de femmes, d'enfants illégitimes, de voyages, de rencontres, de châteaux, de faillites, de bons mots et... de cuisine. Car cet immense écrivain fut l'un des très grands cuisiniers du XIXe siècle, un gastronome passionné, curieux des saveurs de tous les terroirs. Son Grand Dictionnaire de cuisine, paru après sa mort, est l'une de ses plus belles oeuvres, celle en tout cas où il a mis le plus de lui-même, son testament d'écrivain et de gourmet. Ce livre est l'occasion de découvrir ce personnage magnifique raconté avec talent par Gonzague Saint Bris et de partager quelques-unes de ses savoureuses recettes revues par Alain Ducasse, tels le lapin en casserole, l'omelette aux queues d'écrevisse ou les pommes à la Régence.
L'auteur - Alain Ducasse
Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.
Autres livres de Alain Ducasse
L'auteur - Gonzague Saint Bris
Historien du romantisme et chef de file du mouvement des Nouveaux Romantiques, auteur de trente ouvrages, dont le Manifeste du Romantisme absolu, Gonzague Saint Bris est le biographe de George Sand, d'Alfred de Vigny, d'Honoré de Balzac et d'Alexandre Dumas. Il est aussi l'auteur des Princes du romantisme et de Je vous aime, Inconnue, consacré à la passion de Balzac et Mme Hanska. Sa biographie de La Fayette, parue en 2006, et ses deux derniers romans, Les Vieillards de Brighton, prix Interallié 2002, et L'Enfant de Vinci, prix des Romancières 2006, ont été des grands succès.
Autres livres de Gonzague Saint Bris
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Alain Ducasse, Gonzague Saint Bris, Philippe Abergel |
| Parution | 09/10/2001 |
| Format | 23 x 29 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782830705973 |
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