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La diététique anti-diabète
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La diététique anti-diabète

La diététique anti-diabète

50 recettes simples et savoureuses pour maîtriser sa glycémie

Bernardette Escoyez - Collection Guides pratiques

96 pages, parution le 27/05/2008

Résumé

Le diabète est sans doute la maladie où l'alimentation joue le rôle le plus important. Malheureusement pendant des années les conseils nutritionnels aux malades étaient erronés. Si vous êtes diabétique, sachez qu'en suivant les règles diététiques de ce livre, vous pourrez équilibrer sans peine votre glycémie, réduire les doses de médicaments le cas échéant et vous préserver des complications du diabète (atteintes des vaisseaux sanguins, problèmes rénaux, maladies cardiovasculaires).

Pas question ici de vous dresser une liste d'aliments autorisés ou interdits. Les diabétiques peuvent manger de tout, eh oui, mais tout est question de portion.

Grâce à la charge glycémique, un concept nutritionnel qui vient de révolutionner l'alimentation du diabétique, vous saurez quelles quantités vous pouvez consommer de chaque aliment sans crainte pour votre glycémie. Après la charge glycémique, cinq autres règles nutritionnelles seront détaillées. Toutes sont valables aussi pour les personnes en surpoids ou prédisposées au diabète.

En fin d'ouvrage, 50 recettes inédites vous sont proposées pour vous mettre sur la voie. Elles ont été soigneusement choisies et étudiées pour leur facilité d'exécution et leur acceptation par toute la famille. Un système de repères nutritionnels exclusifs vous donne entre autres la charge glycémique de chaque recette.

L'auteur - Bernardette Escoyez

Bernardette Escoyez, infirmière à Liège (Belgique), est titulaire d'une licence en sciences de la santé publique. Elle est spécialisée en nutrition.

Sommaire

  • Mieux comprendre le diabète
  • La diététique anti-diabète
    • Limitez l'élévation de votre glycémie avec la charge glycémique
    • Choisissez bien vos matières grasses
    • Mangez des antioxydants
    • Perdez du poids si besoin
    • Buvez du vin avec modération
    • Bougez ! Faites vos courses : à vos panier
  • 50 recettes anti-diabète
    • Potages
    • Plats froids
    • Plats chauds
    • Desserts
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Thierry Souccar
Auteur(s) Bernardette Escoyez
Collection Guides pratiques
Parution 27/05/2008 21/09/2015
Nb. de pages 96 -
Format 14 x 21 -
Couverture Relié -
Poids 153g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782916878188 9782365491815
ISBN13 978-2-916878-18-8 -

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