La cuisine japonaise illustrée
Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nipponne !
Résumé
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !
Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?
En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !
L'auteur - Laure Kié
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L'auteur - Haruna Kishi
Autres livres de Haruna Kishi
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Mango |
Auteur(s) | Laure Kié, Haruna Kishi |
Parution | 17/05/2019 |
Nb. de pages | 128 |
Format | 18 x 23 |
Couverture | Broché |
Poids | 435g |
Intérieur | Quadri |
EAN13 | 9782317020865 |
Avantages Eyrolles.com
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