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La cuisine du Far West
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine du Far West

La cuisine du Far West

50 recettes faciles au bon goût d'aventure

Laurence Laurendon, Gilles Laurendon - Collection Cuisine

90 pages, parution le 09/10/2003

Résumé

Trappeurs, coureurs de bois et cow-boys vous invitent à leur table pour revivre la légende des héros populaires, de Davy Crockett à Buffalo Bill. Le mode de vie nomade de ces pionniers les pousse à faire preuve d'une incroyable inventivité en matière de conservation des aliments, d'assaisonnement ou d'accommodation des plats.

Goulash de boeuf, pudding de pain aux baies sauvages, boulettes au maïs, tarte au potiron : partez sur les traces culinaires des chercheurs d'or à travers les grandes plaines de l'Ouest !

Pour retrouver le goût de l'aventure culinaire, voici 50 recettes exquises aux parfums d'ailleurs et d'autrefois.

L'auteur - Laurence Laurendon

Ecrivain et éditrice. Auteur de nombreux livres sur l'Histoire et la gastronomie. Spécialiste de la vie quotidienne et de la cuisine à travers les âges. Elle dirige avec Gilles Laurendon diverses collections de gastronomie, d'histoire et de littérature.

L'auteur - Gilles Laurendon

Romancier et éditeur. Dernier roman paru : Les buveurs d'infini aux éditions Belfond (septembre 2003).

Autres livres de Gilles Laurendon

Sommaire

  • Introduction
  • Soupes
  • Racines, tubercules, légumes et plantes sauvages
  • Viandes
  • Poissons
  • Pain
  • Desserts
  • Bibliographie générale
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Librio
Auteur(s) Laurence Laurendon, Gilles Laurendon
Collection Cuisine
Parution 09/10/2003
Nb. de pages 90
Format 13 x 20,5
Couverture Broché
Poids 98g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782290321485
ISBN13 978-2-290-32148-5

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