La cuisine du désert

50 recettes faciles au bon goût d'aventure

Gilles Laurendon, Laurence Laurendon

96 pages, parution le 09/10/2003

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Résumé

Soupe de blé épicée, carottes à la harissa, mouton aux dattes, couscous d'orge, cornes de gazelle, croissants aux amandes, thé à la menthe des recettes ensoleillées, véritables oasis gustatives du désert saharien. Touaregs, Peuls, Bambaras et Mandingues ont guidé les marchands, botanistes, archéologues et aventuriers de tous horizons par-delà les dunes de sable pour découvrir de nouvelles saveurs, douces ou épicées. Les caravaniers vous livrent leurs secrets... Pour retrouver le goût de l'aventure culinaire, voici 50 recettes exquises aux parfums d'ailleurs et d'autrefois.

L'auteur - Gilles Laurendon

Romancier et éditeur. Dernier roman paru : Les buveurs d'infini aux éditions Belfond (septembre 2003).

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L'auteur - Laurence Laurendon

Ecrivain et éditrice. Auteur de nombreux livres sur l'Histoire et la gastronomie. Spécialiste de la vie quotidienne et de la cuisine à travers les âges. Elle dirige avec Gilles Laurendon diverses collections de gastronomie, d'histoire et de littérature.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	J'ai lu
Auteur(s)	Gilles Laurendon, Laurence Laurendon
Parution	09/10/2003
Nb. de pages	96
Format	13 x 21
Couverture	Broché
Poids	100g
EAN13	9782290321515