La cuisine des arbres

Aurélie Valtat - Collection Cuisine nature

141 pages, parution le 04/03/2021

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QUANTITÉ

Résumé

Découvrir l'art de la cueillette, apprendre à reconnaître les arbres nourriciers et cuisiner avec ce que nous offre la nature!

De nos jours, nous ne consommons qu'une infime partie de ce que la Terre nous procure au quotidien et les commerces ne proposent qu'un choix très restreint de fruits et légumes. Alors que la grande majorité des arbres qui nous entourent sont comestibles (et pas seulement leurs fruits) !
Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons...

Elle propose des recettes accessibles et originales qui mettent au goût du jour les saveurs étonnantes de 40 arbres et arbustes comestibles communs de nos villes et campagnes. Un nouveau territoire culinaire à explorer pour se rapprocher de la nature !

Le premier livre d'Aurélie est une véritable ode à la nature et plaira à tous les gourmets et ceux à la recherche de nouvelles saveurs.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ulmer
Auteur(s)	Aurélie Valtat
Collection	Cuisine nature
Parution	04/03/2021
Nb. de pages	141
Format	15.6 x 21.2
Couverture	Relié
Poids	396g
EAN13	9782379221484