La cuisine des 4 saisons selon la médecine chinoise

Préface jacques dutronc

Michel Frey

233 pages, parution le 09/01/2019

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Résumé

Comprendre les rudiments de la médecine chinoise appliquée à l'alimentation permet de se faire plaisir en n'utilisant que les fruits et légumes de saisons et surtout d'améliorer sa santé. Les cinq saveurs principales sont l'acidité pour le foie, l'amertume pour le coeur, la douceur pour la rate, l'épicé pour le poumon et le salé pour le rein. C'est toute la subtilité de la diététique traditionnelle chinoise ; elle sait équilibrer harmonieusement les saveurs d'un plat pour équilibrer l'alchimie gustative.
Réparties par saison, les recettes de cet ouvrage permettent de découvrir comment se nourrir au mieux pour améliorer sa forme physique et psychique.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Trédaniel
Auteur(s)	Michel Frey
Parution	09/01/2019	27/12/2018
Nb. de pages	233	-
Format	16.2 x 23	-
Couverture	Broché	-
Poids	620g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782813218476	9782813219985