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La cuisine des 4 saisons selon la médecine chinoise
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine des 4 saisons selon la médecine chinoise

La cuisine des 4 saisons selon la médecine chinoise

Préface jacques dutronc

Michel Frey

233 pages, parution le 09/01/2019

Résumé

Comprendre les rudiments de la médecine chinoise appliquée à l'alimentation permet de se faire plaisir en n'utilisant que les fruits et légumes de saisons et surtout d'améliorer sa santé. Les cinq saveurs principales sont l'acidité pour le foie, l'amertume pour le coeur, la douceur pour la rate, l'épicé pour le poumon et le salé pour le rein. C'est toute la subtilité de la diététique traditionnelle chinoise ; elle sait équilibrer harmonieusement les saveurs d'un plat pour équilibrer l'alchimie gustative.
Réparties par saison, les recettes de cet ouvrage permettent de découvrir comment se nourrir au mieux pour améliorer sa forme physique et psychique.

L'auteur - Michel Frey

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Trédaniel
Auteur(s) Michel Frey
Parution 09/01/2019 27/12/2018
Nb. de pages 233 -
Format 16.2 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 620g -
Contenu - ePub
EAN13 9782813218476 9782813219985

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