Résumé
La cuisson à la vapeur a la cote. En effet, elle correspond parfaitement à la tendance d'une cuisine saine et responsable, qui garantit le plein de vitamines et de minéraux, tout en préservant le goût des aliments. Les légumes conservent leurs couleurs, tout en restant croquants, le poisson reste juteux et libère tout son arôme, même la viande prend une consistance particulière et surprend le palais avec de nouvelles saveurs. Grâce à ce livre, vous découvrirez toutes les possibilités de la cuisson au four vapeur : des soupes et des en-cas raffinés aux délicats plats de viande et de poisson, en passant par les recettes végétariennes et se clôturant par les desserts. Laissez-vous surprendre par la crème brûlée de foie gras aux coings, la pintade croustillante farcie à la ciabatta et aux olives ou encore par les petits gâteaux au chocolat avec crème et noix de pécan. Pour une cuisine facile, saine et savoureuse !
L'auteur - Michael Koch
has eight years of magazine and book publishing experience, and makes his living as a publishing consultant, editor, and technical writer of computer and computer game books. An avid StarOffice user, Michael has held positions with GW Press, IDG Books, and Prima Publishing, and now works out of his home in Oakland, CA, where he enjoys living in the center of the most beautiful place on earth (the Bay Area), only occasionally looking back to his native Germany. Special Edition Using Star0ffice is his first book with Que Publishing.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Chantecler |
| Auteur(s) | Michael Koch |
| Parution | 15/11/2007 |
| Format | 20 x 26 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782803448920 |
| ISBN13 | 978-2-8034-4892-0 |
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