La cuisine congolaise
Preface De Jean-Pierre Makouta-Mboukou
Fidèle Mialoundama, Isabelle Goma Mouyokani
216 pages, parution le 01/11/2003
Résumé
Cet ouvrage recense et décrit plusieurs recettes dans toutes les régions du Congo, mais n'ont été retenues que les plus fréquentes. Ce livre est "un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire" (Jean-Pierre Makouta-Mboukou). Il devrait servir de mémoire pour fixer les recettes et aliments traditionnels.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan |
| Auteur(s) | Fidèle Mialoundama, Isabelle Goma Mouyokani |
| Parution | 01/11/2003 |
| Nb. de pages | 216 |
| Format | 15.5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 394g |
| EAN13 | 9782747512190 |
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