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La critique vinicole en france
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La critique vinicole en france

La critique vinicole en france

Jean-Luc Fernandez - Collection Logiques sociales

254 pages, parution le 02/10/2004

Résumé

Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance. L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Jean-Luc Fernandez
Collection Logiques sociales
Parution 02/10/2004 07/10/2004
Nb. de pages 254 -
Format 13.5 x 21.5 -
Couverture Broché -
Poids 290g -
Contenu - PDF
EAN13 9782747570947 9782296373136

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