La critique vinicole en france
Jean-Luc Fernandez - Collection Logiques sociales
254 pages, parution le 02/10/2004
Résumé
Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance. L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Jean-Luc Fernandez | |
| Collection | Logiques sociales | |
| Parution | 02/10/2004 | 07/10/2004 |
| Nb. de pages | 254 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 290g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782747570947 |
9782296373136 |
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