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La cave et le vin
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cave et le vin

La cave et le vin

Aménagement, équipement et service du vin

James Turnbull - Collection Eyrolles House Book

144 pages, parution le 06/05/1993

Résumé

Descendre quelques marches et pénétrer dans une cave sombre et fraîche pour y déboucher, avec quelques amis intimes, un de ses crus préférés qui s'y bonifie tranquillement depuis des années, voilà le rêve de plus d'un amateur de grands vins. Mais aujourd'hui, il n'est plus nécessaire de posséder une magnifique cave voûtée sous sa maison pour réaliser son rêve. De nombreuses autres solutions existent et peuvent s'adapter à tous les lieux comme à tous les budgets.

Dans la première partie de cet ouvrage, James Turnbull nous invite à découvrir les multiples facettes de la cave et du service du vin, à travers de magnifiques photographies.

Dans la seconde partie, il aborde tous les aspects techniques et pratiques, indispensables pour la remise en état, la construction, l'aménagement et l'équipement d'une cave efficace. Il donne de précieux conseils sur l'achat, la conservation et le service des vins, le tout complété par un lexique et un très utile carnet d'adresses.

Sommaire

  • Les plaisirs de la cave
  • La cave pratique
  • Les caves et les vins d'antan
  • Les caves contemporaines
  • Aménager la cave
  • Constituer sa cave
  • Le service des vins
  • Documentation
  • Glossaire
  • Carnet d'adresses
  • Bibliographie
  • Index

L'auteur - James Turnbull

James Turnbull est diplômé du Wine & Spirit Education Trust de Londres, est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin. Il anime régulièrement des séminaires de dégustation et des voyages de découvertes.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) James Turnbull
Collection Eyrolles House Book
Parution 06/05/1993
Nb. de pages 144
Format 25,5 x 25,5
Couverture Relié
Poids 1105g
Intérieur Quadri
EAN13 9782212061079
ISBN13 978-2-212-06107-9

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