La bière
Une histoire de femmes
Jose Falce - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
296 pages, parution le 12/10/2015
Résumé
Un lien entre la femme et la bière s'est tissé depuis l'Antiquité, mais c'est au moment de la révolution industrielle, quand les brasseurs ont débuté le brassage de la bière industrielle, que ce lien s'est renforcé. L'ouvrage traite de la place de la femme dans la publicité, de l'utilisation de son image et s'interroge sur la femme et les lieux de consommation et de distribution de la bière industrielle. Ces recherches couvrent cent ans d'histoire de France et de la bière (1880-1980).
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan |
| Auteur(s) | Jose Falce |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Parution | 12/10/2015 |
| Nb. de pages | 296 |
| Format | 13.5 x 21.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 340g |
| EAN13 | 9782343052540 |
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