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L'huile d'olive
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'huile d'olive

L'huile d'olive

De l'arbre à la table

Philippe Anginot, François Isler - Collection Artisans de la terre

120 pages, parution le 20/10/2010

Résumé

Repères :
L'olivier, un arbre conquérant
Source de vie, de lumière, de bien-être.
L'huile d'olive par région :
la Vallée des Baux-de-Provence, le Pays d'Aix-en-Provence, les Bouches-du-Rhône au sommet, le Pays Niçois, Nyons et les Baronnies, le sud Ardéchois, Le Gard, etc...
Culture de l'olivier :
l'arbre, la croissance, l'entretien, les maladies, particularités régionales, reproduction, taille, croissance.
Des techniques et des hommes :
l'univers de l'huile d'olive, l'huile d'olive et la santé, la grande histoire des moulins.
A Table !
Recette et utilisation de l'huile d'olive.
Carnet idées, pratique :
à savoir, bonnes adresses.

L'auteur - Philippe Anginot

Autres livres de Philippe Anginot

L'auteur - François Isler

François Isler, photographe professionnel, a fait de la Savoie sa terre de prédilection pour y exercer sa passion. Il a participé à de nombreux ouvrages : Clochers à bulbe. Des pays et des hommes, Dauphiné, Mystères et chemins d'autrefois.

Autres livres de François Isler

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Neva éditions
Auteur(s) Philippe Anginot, François Isler
Collection Artisans de la terre
Parution 20/10/2010
Nb. de pages 120
Format 19 x 20,5
Couverture Relié
Poids 506g
Intérieur Quadri
EAN13 9782350551517
ISBN13 978-2-35055-151-7

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