L'huile d'olive

De l'arbre à la table

Philippe Anginot, François Isler - Collection Artisans de la terre

120 pages, parution le 20/10/2010

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QUANTITÉ

Résumé

Repères :
L'olivier, un arbre conquérant
Source de vie, de lumière, de bien-être.
L'huile d'olive par région :
la Vallée des Baux-de-Provence, le Pays d'Aix-en-Provence, les Bouches-du-Rhône au sommet, le Pays Niçois, Nyons et les Baronnies, le sud Ardéchois, Le Gard, etc...
Culture de l'olivier :
l'arbre, la croissance, l'entretien, les maladies, particularités régionales, reproduction, taille, croissance.
Des techniques et des hommes :
l'univers de l'huile d'olive, l'huile d'olive et la santé, la grande histoire des moulins.
A Table !
Recette et utilisation de l'huile d'olive.
Carnet idées, pratique :
à savoir, bonnes adresses.

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François Isler, photographe professionnel, a fait de la Savoie sa terre de prédilection pour y exercer sa passion. Il a participé à de nombreux ouvrages : Clochers à bulbe. Des pays et des hommes, Dauphiné, Mystères et chemins d'autrefois.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Neva éditions
Auteur(s)	Philippe Anginot, François Isler
Collection	Artisans de la terre
Parution	20/10/2010
Nb. de pages	120
Format	19 x 20,5
Couverture	Relié
Poids	506g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782350551517
ISBN13	978-2-35055-151-7