L'authentique cuisine du moyen age
Francoise De Montmollin - Collection Cuisine et gastronomie
216 pages, parution le 16/03/2018
Résumé
Réedition du titre 9782737369988 Cet ouvrage très abouti propose l'essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Francoise De Montmollin |
| Collection | Cuisine et gastronomie |
| Parution | 16/03/2018 |
| Nb. de pages | 216 |
| Format | 18.6 x 24.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 851g |
| EAN13 | 9782737376788 |
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